Çiğdem Seferoğlu

Çiğdem Seferoğlu, Hodan Kurucu Şefi

1981 yılında İstanbul’da doğdu. 2004 yılında İstanbul Bilgi Üniversitesi İşletme Fakültesinden mezun olduktan sonra uzun yıllar aile şirketinde işletmecilik yaptı. Ancak yıllar sonra asıl hayalinin peşinden gitmeye karar verip 2014 yılında İstanbul Okan Üniversitesi Gastronomi bölümünden Yüksek Onur Derecesi ile mezun oldu. 4 yıl boyunca THY yönetim kurulu başkanlığı makamının özel Aşçılığını yaptı ve bu mutfağı yönetti.  THY’nin Uluslarası hat açılışlarında ekibi ile özel gala yemekleri düzenleyerek Türk mutfağının ve yemek kültürümüzün tanıtımında görev aldıktan sonra THY ‘nin Atatürk Havalimanı’ndaki Turkish Do&Co dış hatlar CIP Lounge’nda sorumlu şef oldu. 1,5 yıl sonra bünyesinden ayrılıp kendi ekibini oluşturdu ve birçok restoranda danışmanlıklar verdi. 2021 yılında ise yıllardır hayali olan restoranı kendi ekibi ve tüm bilgi birikimi ile “Hodan” olarak kurdu. Kurucu Şef olarak kendi restoranında hizmet vermeye devam eden şef aynı zamanda İGA Airpot’un yeni İstanbul Havalimanında yer alan İGA Lounge için menü ve konsept danışmanlığı vermekte, Bahçeşehir Üniversitesi Gastronomi bölümünde “Türk Mutfağı” dersleri vererek öğretim görevliliği yapmakta ve 5 yıldır Digitürk’ün TV ve dijital kanallarında yer alan “Sofralarımız”, “Semt Pazarları” isimli 2 ayrı yemek programını sunmaktadır.